Forget-me-not « Ne m’oubliez pas » ;) !
Du Myosotis dans mon jardin 
!
Que c’est joli ! Le Myosotis est appelé aussi oreille-de-souris (oreille de souris se dit myosotis en grec), il est souvent le symbole de phrases poétiques amoureuses : « Aimez-moi », « Plus je vous vois, plus je vous aime », « Pensez à moi » et le plus utilisé : « Ne m’oubliez pas ».
Selon une légende, un chevalier et sa dame se promenaient le long d’une rivière. Il se pencha pour lui cueillir une fleur, mais perdit l’équilibre à cause de son armure et tomba à l’eau. Alors qu’il se noyait, il lança la fleur vers sa dame en criant « Ne m’oubliez pas ! ». Et voilà ! depuis, l’histoire du Myosotis s’écrit dans toutes les langues comme la plus célèbre « forget-me-not »…
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Passons à la recette maintenant, rien d’extraordinaire mais de petits moelleux au fromage fondant qui pourraient vous plaire…. 
« Les petits moelleux au fromage fondant »
(Pour 18 petits moelleux environ)
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile (mélange d’huile neutre et d’huile d’olive)
10 cl de lait
100 g d’emmental râpé
Herbes de Provence
Poivre et sel
18 cubes de fromage apéritif (type apéricube)
1 plaque de moules à mini muffins (silicone pour moi)
1. Tamiser la farine et la levure dans un saladier. Ajouter les œufs, l’huile et le lait. Bien mélanger puis incorporer l’emmental râpé et les herbes de Provence. Poivrer et saler légèrement.
2. Préchauffer le four (th. 5-6). Remplir les moules de pâte aux deux tiers. Déposer un cube au centre de chaque moelleux en l’enfonçant légèrement.
3. Faire cuire 30 à 35 minutes.
4. Laisser un peu refroidir les moelleux avant de les démouler.
Bonne dégustation !
