L’aubergine !

Classé dans : Cuisine,Détente — 26/10/2015 @ 01:24

Une tarte gourmande réalisée avec un légume excellent pour la santé, l’aubergine !

TarteAubergine.2015

tarteaubergine.2.2015

 Tarte aux aubergines et basilic

1 rouleau de pâte brisée

2 aubergines

Basilic frais

3 c. à soupe d’huile d’olive

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparer les aubergines :

Lavez et séchez les aubergines, coupez-les en tranches fines.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

Faites revenir les aubergines pendant 10 minutes en les retournant.

Salez et poivrez.

Préchauffez le four th.7 (201° environ)

 

Réaliser la garniture :

Battez les oeufs en omelette.

Ajoutez la crème fraîche, le basilic ciselé, sel et poivre.

 

Réaliser la tarte :

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette.

Répartissez les aubergines dans le fond de tarte et versez la préparation par-dessus.

*Pour décorer la tarte et surtout par gourmandise, j’ai ajouté des petits morceaux de feta !

Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.

Servez et miam ;) !

tarte5 fromage

 

4 commentaires »

  1. touria dit :

    En plus elle est bonne pour la santé…;)
    Merci Mousse et belle journée à toi !
    Bisous.

  2. Mousse dit :

    Bonjour,
    Miam, c’est un délice cette tarte !
    On fait beaucoup de choses avec les aubergines !
    Bonne journée, bisous.

  3. touria dit :

    Merci à toi Rachel !
    Belle semaine ;)

  4. rachel dit :

    oh oui l’aubergine est trop bonne….merci pour cette tarte….;)

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