Chantent les sardines !!

Classé dans : Cuisine,Détente — 30/11/2014 @ 22:54

Un petit plat savoureux et équilibré ça vous dit ?

Alors, je vous donne la recette d’une quiche aux sardines pour changer un peu…

Ce plat est savoureux par son goût et son originalité « on ne mange pas souvent des quiches à la sardine ! » et équilibré parce que les sardines, qu’elles soient fraîches ou en boîte, renferment de nombreux bienfaits pour le bon fonctionnement de l’organisme. 

Le saviez-vous ? La sardine est le premier poisson qui a fait l’objet d’une mise en conserve !!

 

quichesardines2014

 

Quiche aux sardines :

Pour 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée (ou faite maison)

2 boîtes de sardines à l’huile sans arêtes

4 belles tomates

200 g de mozzarella

3 œufs

20 cl de crème liquide

1 cuill. à soupe de maïzena

Du  basilic frais

Sel et poivre.

Préchauffer le four,

Dérouler la pâte dans un moule à tarte beurré et piquer le fond à la fourchette.

Couper la mozzarella en tranches épaisses et en tapisser le fond du moule, couper les tomates en tranches épaisses aussi et les étaler tout au tour de la tarte.

Egoutter les sardines et les disposer en étoile (je les ai posées aléatoirement !). Parsemer de basilic ciselé.

Battre les œufs et la crème dans un bol, puis ajouter la maïzena bien délayée dans un peu de crème.

Saler, poivrer.

Verser cette préparation sur la tarte, enfourner et cuire 40 mn environ (selon votre four)

Servir cette quiche chaude ou froide avec une salade de votre choix !

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Ha ! qu’est ce qu’on est serré… chantent les sardines…. là là là…!

Bonne semaine ;)

 

 

 

4 commentaires »

  1. touria dit :

    Oui Loula, la sardine c’est un peu Oran chez moi aussi ;) !
    Bises

  2. loula dit :

    Elle doit appétissante ta tarte salée…. mais Gérard n’aime pas le poisson…. alors, je ne vais pas manger toute seule ce délicieux plat…Mais je m’achète toutes les semaines des filets de sardine….. et je les passe à la poële…. je me régale…. cela me rappelle Oran, mon père et ma mère…
    Gros bisous ma cop

  3. touria dit :

    Merci Rachel….oui pour varier et c’était très bon !
    Bises et bonne journée ;)

  4. rachel dit :

    et bin toute une quiche didonc…avec des sardines…pourquoi pas?…

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