Rentrée en douceur(s) et carrés gourmands…

Classé dans : Cuisine — 21/09/2014 @ 17:19

 

Bonjour !

 Et si on commençait cette rentrée en douceur…

et qui dit douceur(s) dit aussi gâteaux :) miam !! ….

Ces carrés gourmands ne sont pas difficiles à réaliser mais il faut bien suivre les étapes.

 ****** Carrés aux amandes1

 Carrés aux amandes et au miel

******************

 

(Pour 20 pièces environ)

Base :

150 g de farine

1/2 c à café de noix de muscade moulue

60 g de poudre d’amandes

110 g de sucre roux

90 g de beurre fondu

200 g d’amandes effilées

 

Garniture :

3 œufs légèrement battus

55 g de sucre roux

90 g de miel

100 g de chocolat au lait fondu

 

1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer un grand plat ou moule rectangulaire allant au four.

2. Dans un saladier, verser la farine tamisée, ajouter la noix de muscade, la poudre d’amandes, le sucre et le beurre. Garnir le fond du moule avec cette préparation.

Enfourner et laisser cuire environ 12 minutes (le gâteau doit être légèrement doré).

Laisser refroidir.

3. Baisser la température du four à 160° (entre thermostat 5 et 6).

 Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture (les œufs, le sucre et le miel ; incorporer le chocolat fondu)… Verser cette garniture sur la base refroidie et parsemer d’amandes effilées. Faire cuire environ 40 minutes à four doux jusqu’à ce que la garniture soit ferme. Laisser refroidir dans le moule et placer 1 h ou 2 au frigo avant de découper.

Ces gâteaux se conservent au frigo dans un récipient hermétique jusqu’à 1 semaine.

Crrés aux amandes5

Carrés aux amandes3

Carrés aux amandes2

C’est fifille qui fait la pâtisserie et moi les photos ;) hi !

A bientôt.

6 commentaires »

  1. touria dit :

    Merci Loula pour tes compliments…En fait, parfois il suffit juste de lire la recette et le tour est joué :) !
    Bisous et bonne journée.

  2. loula dit :

    oh…. comme cela doit être bon….. et c’est ta fille qui a réalisé ces douceurs…. bravo à elle… et certainement aussi à toi… vous êtes vraiment douées toutes les deux….. et tes photos sont réussies… c’est toujours du grand art…. gros bisous

  3. touria dit :

    Coucou Brig, ravie de te lire… oui il n’y a rien de tel pour se faire plaisir surtout le dimanche en famille ;)
    Bises

  4. Brig dit :

    Coucou … ça a l’air si bon !!! J’en ferais bien pour un bon goûter en famille le dimanche ….
    Bises, Brig

  5. touria dit :

    Merci Rachel, ouiii…. c’était très très bon ;)
    Bises

  6. rachel dit :

    hummm ouiii de la bonne douceur…tout doux….que c bonnn…;)

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