Un petit pincement…

C’est la rentrée…avec un  petit pincement au coeur, mais c’est comme ca!

Je profite pour vous montrer une jolie recette que ma fille a réalisé, encore! oui, et je m’incline!

Ca faisait un moment qu’elle voulait faire des Cupcakes, profitant des derniers moments de vacances, elle a réalisé ces petits gâteaux…

 

Je pense que vous pouvez faire n’importe quelle recette de petits cakes avec ou sans chocolat (selon vos préférences), la beauté de ce gâteau est surtout dans sa décoration.

Cupcakes au chocolat

 

Pour les petits gâteaux:

170 g de chocolat Nestlé blanc

150 g de beurre

200 g de farine

150 g de sucre

3 oeufs

Faire fondre le beurre dans casserole.

Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

Mélanger le sucre, les oeufs, la farine, le beurre et le chocolat.

Verser la préparation dans des petits moules aux 2/3 et mettre au four environ 15 minutes (selon votre four).

Vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat blanc.

Pour le glaçage :

125 g de beurre ramolli (mais pas fondu)

45 g de mascarpone

200 g de chocolat au lait

200 g de sucre glace (eh oui, il en faut)

Faire fondre le chocolat au bain-marieDans un saladier, battre le beurre et le mascarpone.

Ajouter progressivement le sucre glace.

Ajouter le chocolat fondu tout en continuant de battre.

Si la crème n’est pas assez ferme pour être étalée sans couler, la placer quelques minutes dans le réfrigérateur.

Remplir une poche à douille et napper les cupcakes, et c’est là que la magie commence…

On peut les garder au frais avant de les déguster, et c’est juste exquis !

Pour le glaçage, on peut utiliser aussi du chocolat noir.

 

Voilà, vous n’avez plus qu’à essayer

A bientôt