Fondant et moelleux…

Classé dans : Cuisine,Fêtes — 23/06/2009 @ 23:34

Dimanche dernier et à l’occasion de la fête des pères (pour le papounet des enfants)  j’ai fait un gâteau au chocolat fondant,… moelleux, …et encore fondant…, humm….Bref, il faut absolument  l’essayer !!!

gateauftedespres.jpg

Gâteau au chocolat minute:

200 g de chocolat

125 g de beurre (dont 5 g pour beurrer le moule)

6 oeufs

50 g de fécule de pomme de terre ou maïzena

100 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°(thermostat6) et beurrer largement un moule rond ou carré ou même des moules individuels.

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et le faire fondre à feu aussi doux que possible avec le reste du beurre, en remuant pour obtenir une crème bien lisse.

Fouetter les blancs d’oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel.

Retirer la crème au chocolat du feu, puis ajouter successivement, sans cesser de mélanger, les jaunes d’oeufs, le sucre et la fécule.

Mélanger 1 cuillerée à soupe de blancs en neige à cette préparation puis incorporer délicatement le reste, en soulevant bien la masse.

Verser la préparation dans le moule, enfourner et faire cuire 12 à 15 minute: le gâteau doit être cuit à l’extérieur et encore fondant au milieu.

Pour une touche personnelle, une fois le gâteau sorti du four, je l’ai laissé tiédir et puis j’ai découpé des formes dans le gâteau avec des emporte-pièce.

Si ça vous tente, laissez libre cours à votre imagination et régalez votre petite familleBisou

gateauchocoo.jpg

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gateauchocolat2.jpg

Je vous réserve une petite surprise dans le prochain article, alors à bientôt.

nounours.gif

Un commentaire »

  1. loula dit :

    un gâteau aussi beau, en forme de coeur… et même le rond, c’est fait avec beaucoup d’amour, et j’espère que chez toi toute ta famille l’a apprécié..
    Bises Touria et bon week-end
    t’ai-je dit que notre minou est mort samedi dernier… Il avait une tumeur… nous avions pris rendez-vous chez la véto, et samedi en nous levant, nous l’avons vu en bas, à l’entrée du garage… il ne bougeait plus… cela nous a fait trop de peine… il est mort tout seul…. le pauvre…
    à bientôt ma cop

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