Dimanche dernier et à l’occasion de la fête des pères (pour le papounet des enfants) j’ai fait un gâteau au chocolat fondant,… moelleux, …et encore fondant…, humm….Bref, il faut absolument l’essayer !!!
Gâteau au chocolat minute:
200 g de chocolat
125 g de beurre (dont 5 g pour beurrer le moule)
6 oeufs
50 g de fécule de pomme de terre ou maïzena
100 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°(thermostat6) et beurrer largement un moule rond ou carré ou même des moules individuels.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et le faire fondre à feu aussi doux que possible avec le reste du beurre, en remuant pour obtenir une crème bien lisse.
Fouetter les blancs d’oeufs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Retirer la crème au chocolat du feu, puis ajouter successivement, sans cesser de mélanger, les jaunes d’oeufs, le sucre et la fécule.
Mélanger 1 cuillerée à soupe de blancs en neige à cette préparation puis incorporer délicatement le reste, en soulevant bien la masse.
Verser la préparation dans le moule, enfourner et faire cuire 12 à 15 minute: le gâteau doit être cuit à l’extérieur et encore fondant au milieu.
Pour une touche personnelle, une fois le gâteau sorti du four, je l’ai laissé tiédir et puis j’ai découpé des formes dans le gâteau avec des emporte-pièce.
Si ça vous tente, laissez libre cours à votre imagination et régalez votre petite famille
Je vous réserve une petite surprise dans le prochain article, alors à bientôt.
, mais elle a fait tout le reste toute seule et ça m’a fait énormément plaisir!
A bientôt
mmamamam121
