Simple et léger…

Classé dans : Cuisine — 25/04/2009 @ 21:41

228.gifComme je suis souvent à la recherche de recettes simples et légères, j’ai dû faire un petit tour sur le net pour m’inspirer de recettes de clafoutis aux légumes, j’ai donc fait ce clafoutis aux aubergines un peu à ma façon…

clafoutisaubergine1.jpg

Clafoutis aux aubergines et courgettes:

(Cette recette est pour 4 personnes)

2 aubergines + 1 courgette

1 poireau

1 petit oignon

3 oeufs

4 ou 5 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux(facultatif)

20 cl de lait

20 cl de crème allégée (une petite brique)

1 bonne cà s (cuillère à soupe) de maïzena (ou de farine)

1 c à s de parmesan

Sel, poivre

Un peu de persil ciselé

Faire revenir les légumes coupés en petits dés dans un peu d’huile d’olive, ajouter les poireaux et l’oignon coupés finement.

Battre les oeufs, ajouter le lait, la crème, la maïzena, le parmesan, le surimi et le persil.

Mélanger le tout en ajoutant les légumes.

Mettre dans un moule beurré ou dans des petits ramequins individuels comme j’ai fait.

Cuire 30 minutes environ.

Avec de l’ail, des herbes, avec ou sans fromage ou tout simplement avec d’autres légumes, vous pouvez varier à souhait votre recette…

Encore une autre manière de manger ou de faire manger facilement et agréablement les légumes!

colibri01.gifA bientôt

 

 

3 commentaires »

  1. touria dit :

    Merci Loula de me l’avoir signalé, j’ai oublié de dire dans ma recette qu’il fallait cuire un peu les légumes dans de l’huile d’olive!!!!

  2. loula dit :

    bonjour ma cop….. quel temps chez toi ? ici il n’arrête pas de pleuvoir…. il faut de l’eau, c’est certain…mais j’aimerai un peu de soleil…
    Ta recette semble agréable et facile à réaliser… c’est un plat léger…mais n’as-tu pas mis les légumes à cuire avant de les incorporer ?
    J’ai fait des lazagnes ce midi… c’est bien moins léger hein ? je te fais un gros bisou

  3. rachel dit :

    oh oui didonc..simple bon et sante…hummm

Flux RSS des commentaires de cet article.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 

DEUST ED de l'USTL. |
ENQUETES |
Le blog de la fée ministe |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | je n'aspire qu'à la tranqui...
| It's My monde a woam
| TigRou Et WiNniE L'oUrSon S...