Archive pour mars, 2009

Le 8 Mars…

Posté : 8 mars, 2009 @ 11:04 dans Cuisine, Fêtes | 11 commentaires »

Variations autour d’un grand classique, le gâteau au yaourt. Simple et moelleux, le gâteau au yaourt est une base idéale pour faire des desserts délicieusement différents, marié à la pomme, poire, chocolat, etc.,… Il se mange à toutes les occasions.

Le Gâteau au yaourt :

Les ingrédients de BASE:

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Préparation:

Verser le yaourt nature dans un saladier et laver le pot, il servira de doseur pour certains ingrédients.

Ajouter la farine et la levure (1/2 paquet), le sucre et le sel.

Mélanger soigneusement et ajouter les oeufs.

Mélanger le tout puis incorporer l’huile.

 

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Aujourd’hui et à l’occasion de la journée de la femme, on se fait un petit plaisir…  J’ai fait un gâteau aux pommes, un rustique comme on en fait souvent, vous allez me dire, oh ce n’est qu’un gâteau aux pommes des plus banals!!!! Mais, peu importe l’essentiel c’est de se régaler même de la manière la plus simple. Voici donc la recette.

 

Le rustique aux pommes caramélisées:

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La BASE (ci-dessus)+ 3 pommes+ 150 g de sucre

Epucher et couper les pommes en tranches.

Beurrer un moule allant au four.

Préparer un caramel : Dans une casserole, verser le sucre et 5 cl d’eau.

Lorsque le caramel est doré, le verser immédiatement dans le moule.

Ajouter les pommes sur le caramel en les disposant comme pour une tarte.

Verser la base dessus.

Enfourner 25 minutes environ.

Laisser refroidir.

Plonger le fond du moule dans un récipient d’eau chaude pour décoller le caramel.

Retourner sur une assiette, le gâteau se démoulera facilement.

 

 

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fleur78.gifA bientôt

 

Quand les souris s’en mêlent…

Posté : 4 mars, 2009 @ 3:20 dans Cuisine | 5 commentaires »

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On reste dans la cuisine et cette fois-ci, je vous présente mes petits cakes au crabes et quel bonheur de les manger, miam!

Cette recette, je l’ai vu chez

« Pause-café & Gourmandises« 

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Petits cakes au crabe:

          1 petite boîte de crabe  crabe14.gif

2 gousses d’ail haché

3 oeufs

130 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g d’emmental

50g de beurre (ou margarine) fondu

10 cl de lait

Persil frais

Sel et poivre

Mélanger le tout avec le crabe émietté, saler et poivrer.

Répartir la préparation dans des moules.

Cuire 15 à 20 minutes environ.

Démouler et laisser refroidir et dégustez!

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(Mon préféré c’est RémyEmile alias Mimile est le préféré de ma fille!!!!)

Des pâtes oui, mais…

Posté : 1 mars, 2009 @ 1:02 dans Cuisine | 5 commentaires »

Une recette gourmande et appétissante pour régaler tout le monde, le régime c’est pour plus tard …Bisou!

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 Cannellonis à la viande:

Pour environ 15 ou 16 cannellonis à farcir

Il faudrait 350 g environ de viande hachée

Un peu de pain rassis trempé dans du lait puis pressé (pour donner du moelleux à la farce)

1 oignon moyen

2 gousses d’ail écrasées

2 petits oeufs

Coulis de tomate mélangé avec un peu d’huile d’olive

Fromage râpé

Persil frais

Herbes de provence, basilic

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients, farcir les tubes de cannelloni.

Etaler un peu de coulis de tomate dans un plat beurré, disposer les cannellonis, couvrir généreusement de coulis de tomate relevé et un peu d’huile d’olive

Couvrir avec du papier aluminium, mettre au four thermostat 6/7 pendant environ  45 minutes.

Avant la fin de cuisson parsemer de fromage râpé et laisser gratiner un peu.

 

Euh, ce ne sont que quelques pâtes!…

Des pâtes oui, mais des cannellonis!

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Bénies soient les pâtes et à bientôt ;) )

 

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