Désolée pour cette absence, j’étais très occupée, et comme vous le savez peut-être, mon fiston est atteint du Syndrome d’Asperger (une forme d’autisme), ça me prend du temps et de l’énergie, je ne dirais pas non plus que c’est uniquement à cause de lui, mais d’autres préoccupations étaient en cause. Je pense que vous me comprenez, et comme c’est un blog détente, je chanterais comme Michel Fugain :
Je n’aurais pas le temps
Pas le temps 
Même en courant
Plus vite que le vent
Plus vite que le temps
Même en volant
Je n’aurais pas le temps
Pas le temps
Je suis venue alors avec des petites recettes faciles et délicieuses pour vos apéritifs.
Voici la première, il s’agit d’un pain à la farine de maïs et au parmesan.
Cette recette est tirée de ce livre:
Pain au parmesan :
- 150 g de farine de maïs
- 125 g de farine de pois chiche
- 1/2 cuillère à café de sel (ou moins)
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs battus
- 300 ml de lait
Dans un saladier, mélanger les 2 farines, le sel, et la levure, le parmesan, le beurre, les oeufs et le lait. Verser la pâte dans un moule beurré.
Cuire au four pendant 3o à 35 minutes à peu près pour qu’il gonfle bien et prenne une coloration dorée.
En fin de cuisson, le dessus doit être ferme et fendillé.
Au sortir du four, attendre 10 minutes puis démouler, laisser refroidir.
Ca se conserve au frigo et c’est même meilleur froid!
Sinon, j’ai essayé la même rcette en modifiant un peu les ingrédients…J’ai remplacé la farine de pois chiche par de la farine de blé, j’ai mis du basilic frais ciselé et le top c’est quand j’ai rajouté du blanc de poulet à la tomate séchée, coupé en petites lamelles ( je prends ça dans les charcuteries orientales).
Alors là, je crois que cette dernière recette a eu plus de succès auprès de la famille
La deuxième est une recette marocaine, c’est le Fekkas version salé.
Fekkas au persil :
- 1 verre de beurre fondu (ou margarine)
- 1 verre d’huile
- 1 verre d’oignons hachées
- 1 verre de persil haché très fin (ou moins)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 ou 3 fromages « kiri »
- 1 cube de bouillon de poulet
- Farine selon consistance
- poivre et sel (il ne faut pas trop saler car il y a déjà le bouillon et le kiri qui sont bien salés)
Bien mélanger le fromage avec le beurre fondu et l’huile. Ajouter le cube de bouillon pilé, le persil haché, la levure, le poivre et le sel, (on peut ajouter du piment fort si on aime, moi je ne l’ai pas fait!!!)
Incorporer la farine peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte pas trop molle.
Diviser la pâte en petites boules et former des petits boudins et couper des petites formes comme ceci: 
Mettre sur une plaque allant au four, cuire à four moyen jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées.
Sinon, voici ce que je prépare pour la prochaine fois, à bientôt mes amies.
Ce n’est pas de recettes qu’il s’agit aujourd’hui mais de crochet (j’ai réalisé une petite corbeille et un gobelet que vous verrez tout à l’heure…), mais tout d’abord je vous montre mes nouveaux hiboux, il sont mignons, non! Oups, il y a un éléphant !Je crois bien que je vais commencer une autre collection 
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« Joyeuses Fêtes »
