Pause café…

Classé dans : Cuisine — 29/12/2007 @ 20:11

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Comme c’est les vacances, je profite pour faire de bons gâteaux et les enfants en raffolent (moi aussi! mais il ne faut pas que j’abuse, sinon gare à la balance!!!), mais une petite pause café avec une délicieuse part de gâteau, c’est hummhmmmh ….!

Le Quatre-quarts marbré :

 

4 oeufs 

Même poids en beurre ,

 même poids en farine (j’ai remplacé environ 25 g de farine par 25g d’amandes en poudre),

même poids en sucre (un peu moins pour moi) 

1 pincée de sel 

100 g de chocolat pâtissier 

*Mon petit plus: j’ai rajouté quelques gouttes de vanille liquide 

 

1. Sortez le beurre du frigo pour le ramollir à température douce. 2. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. 

3. Ajoutez le beurre, la farine, les amandes en poudre, la pincée de sel et quelques gouttes de vanille liquide. Travaillez le tout pour avoir une pâte homogène. 

4. Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les petit à petit au mélange. 

5. Partagez la pâte dans 2 récipients différents. 

6. Faites ramollir le chocolat au bain-marie (ou au micro ondes). Dès que le chocolat est bien mou, mélangez-le soigneusement à une moitié de la pâte. 

7. Dans un moule beurré, versez alternativement la pâte ordinaire et la pâte chocolatée. 

8. Enfournez et faites cuire à four moyen pendant environ 45 mn.   

pausecafpage000.jpg

 

 

 

 

4 commentaires »

  1. laurence dit :

    Hummmmm…. je crois que je vais essayer cette recette dans l’atelier cuisine que je fais avec les résidents…
    Merci
    Gros bisous et bon week-end

  2. loula dit :

    bein, je passais pour prendre un petit kaoua….
    Bises

  3. loula dit :

    Touria, et bien, je m’invite avec vous pour prendre un bout de gateau avec le café….
    Je sais maintenant que la recette est dans ton blog, et à l’occasion j’y reviendrai.
    Je te fais une grosse bise, mais aussi je vous souhaite à tous une bonne année 2008, du bonheur, de la santé, et de la réussite….
    loula

  4. Najib dit :

    Maman, qu’est-ce qu’il était bon ton gateau !!! Je me suis bien régalé.
    Najib

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