Cuisine plaisir…

Classé dans : Cuisine — 01/12/2007 @ 13:19

Ces légumes qui contribuent au bien-être de chacun, il ne faut pas les oublier… 

En manger régulièrement c’est excellent pour notre santé comme le souligne Mylène par ici

Voici une recette qui a eu du succès auprès de ma petite tribu!!! Je vais la partager avec vous, elle est très simple à faire et aussi diététique…Vive la nourriture saine!

   papillotedecabillaud0051.jpg

Papillote de cabillaud sur  fondant de légumes 

*Dans un plat allant au four, placer du papier cuisson aluminium. Pour votre recette il faut du poisson et des légumes (de votre choix), de l’huile d’olive et des herbes. 

Pour le poisson (j’ai mis du filet de cabillaud coupé en petites tranches) 

 Des légumes  (pour moi : 2 courgettes, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse d’ail) le tout coupé en julienne ou en lanières.  Pour la garniture 1 oignon finement émincé et 2 tomates coupées en tranches.  

Tout d’abord faire suer les légumes séparément dans un peu d’huile d’olive (mi-cuisson seulement); mélanger délicatement le tout et le poser dans le plat, saler et poivrer.

 Poser dessus les morceaux de poisson, saler et poivrer. 

 Mettre en dernier la garniture (oignon+tomates) à peine attendris dans la poêle, saler, poivrer et parsemer en dernier avec des herbes (j’ai mis du thym!)  Fermer cette papillote géante, la mettre au four et laisser cuire à feu doux (cuire doucement donnerai des légumes tendres et fondants…hum!).

Une bonne odeur s’exalte dans votre cuisine et vous voilà improvisés « chef cuisinier »… Bon appétit.

  papillotedecabillaud0092.jpg

8 commentaires »

  1. Caroline dit :

    Ça donne envie ! Je note la recette pour l’essayer, en plus ça paraît tout simple à faire.

  2. loula dit :

    bonsoir Touria…. je termine ma soirée pour venir te voir… il est tard…. le marchand de sable est passé…. et Euro News n’arrête pas diffuser les infos…. je vais me coucher…
    bises à toi et les tiens

  3. loula dit :

    Touria, je fais le tour des blogs… j’ai mis mon sac à dos… mon kway….. la route est longue…. mais je ne suis pas le père noël…alors je passe te dire bonjour !
    bises

  4. Tricotinette dit :

    Hummm ça a l’air trop bon !!! Merci !!!!!!!!!!

  5. Murie dit :

    Miam Touria!!!
    Je pense que jevais me servir de ta recette, elle a l’air delicieuse et elle va bien avec mon regime!!
    Mais juste de la voir en photo je salive d’avance!Miam Miam.
    je t’appelerai lundi ou mardi
    Gros bisous
    Muriel

  6. loula dit :

    tout était faux dans mon envoi….. c’est Françoise qui est sorti !!!! drôle d’idée !!! et l’url était erroné aussi….. décidément…

  7. françoise dit :

    miam Touria, cela semble très appétissant….
    je vais quand même noter et éventuellement je pourrais essayer de cuisiner cette recette..
    Hier j’ai mangé au restau avec des copines de l’atelier d’espagnol… nous avons mangé dans un lycée hôtelier…. c’était la première fois que ces élèves servaient… le prof les observait de loin… il y a eu un très bon dessert..
    et le stage de Najib, comment se déroule-t-il ?
    Gros bisous ma cop

  8. Mylène dit :

    Matinale Touria ? Ou tardive … Excellente idée que je me réserve dans un petit coin … très appétissante, on en a l’eau à la bouche ! Bon samedi et bon dimanche !

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